Перейти к полному подбору кухонных ножей

Vinzer 89347

Описание: точило (2 в 1),  Лезвие: карбид-вольфрамовое точило для заточки затупившейся режущей кромки лезвия, керамическое точило для полировки режущей кромки лезвия,  Рукоятка: нескользящая подложка

546–557 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

Vinzer 89132 Golf

Описание: набор ножей из 6 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая каленая сталь X30Cr13,  Рукоятка: бакелит

710–724 грн Сравнить цены 8 предложений от магазинов

Vinzer 89111 Master

Описание: набор ножей из 9 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь X30 Cr13,  Рукоятка: бакелит на трех заклепках

2 075–2 351 грн Сравнить цены 9 предложений от магазинов

WUSTHOF Classic 4582/20

Описание: нож поварской,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

3 419 грн В магазин Мир Посуды

BergHOFF 1350448

Описание: нож поварской,  Лезвие: высококачественный хром-молибден-ванадиевый закаленный льдом стали 6Cr16MoV, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: пластик

231–231 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

Vinzer 89125 Tsunami

Описание: набор ножей из 6 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь X30Cr13/ SUS 420J2,  Рукоятка: нержавеющая сталь+пластик

1 998–2 264 грн Сравнить цены 9 предложений от магазинов

BergHOFF Concavo 1308036

Описание: набор ножей из 8 предметов,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая закаленная льдом сталь X50CrMoV15, клинок и рукоятка единый сплав, ручная заточка,  Рукоятка: нержавеющая сталь

2 632–2 986 грн Сравнить цены 6 предложений от магазинов

BergHOFF 1350691

Описание: нож японский,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая закаленная льдом сталь 6Cr16MoV, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: из пластика

173–182 грн Сравнить цены 3 предложения от магазинов

BergHOFF 1350523

Описание: нож для удаления мяса с кости,  Лезвие: высококачественный хром-молибден-ванадиевый закаленный льдом стали 6Cr16MoV, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: пластик

132–160 грн Сравнить цены 3 предложения от магазинов

BergHOFF Orion 1301709

Описание: нож для хлеба,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках

323–339 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

BergHOFF Orion 1301747

Описание: нож универсальный,  Лезвие: углеродистая сталь с ручной заточкой,  Рукоятка: пластик, на трех заклепках

188–202 грн Сравнить цены 6 предложений от магазинов

BergHOFF Orion 1301693

Описание: нож для ветчины и лосося,  Лезвие: углеродистая сталь с ручной заточкой,  Рукоятка: пластик, на трех заклепках

438–473 грн Сравнить цены 7 предложений от магазинов

BergHOFF Orion 1301785

Описание: мусат,  Лезвие: углеродистая сталь,  Рукоятка: пластик

277–294 грн Сравнить цены 4 предложения от магазинов

BergHOFF Orion 1301723

Описание: нож для удаления мяса с кости,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, заточеное вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках кованный наконечник

280–298 грн Сравнить цены 6 предложений от магазинов

BergHOFF Orion 1301761

Описание: топорик,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, заточеное вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках кованный наконечник

511–511 грн Сравнить цены 3 предложения от магазинов

WUSTHOF Classic 4522/16

Описание: нож для мяса,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

2 211 грн В магазин Мир Посуды

WUSTHOF Classic 4066/12

Описание: нож для чистки,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

1 680 грн В магазин Мир Посуды

Hilton FO-8SCP

Описание: набор ножей из 4 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая нержавеющая сталь с антибактериальным покрытием Microban,  Рукоятка: пластик

621–633 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

Tramontina Century 24010/006

Описание: нож для мяса,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

609–650 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

Tramontina Century 24010/008

Описание: нож для мяса,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

786–917 грн Сравнить цены 6 предложений от магазинов

Tramontina Century 24007/006

Описание: нож кухонный,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

626 грн В магазин Real-store

Tramontina Century 24007/008

Описание: нож кухонный,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

678–791 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

Victorinox 6.7900.14

Описание: нож для стейка,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая сталь,  Рукоятка: дерево на трех заклепках

887 грн В магазин Gold.ua

%model_name%

%model_rate_text%

%model_params%

%model_prices_button%

Первая Предыдущая Следующая Последняя

Показывать: Все модели  Только в продаже


Углеродистая сталь – это нержавеющая сталь с высоким содержанием в своем составе углерода (от 0.7% и выше). Такая сталь отличается от других материалов изготовления ножей высочайшим качеством, твердостью и плотностью. В некие времена из такой стали изготавливались ножи для охоты (в частности на Кавказе) и ножи для обороны (в Японии). Сегодня же купить нож из углеродистой стали может каждый желающий, выбрав его на ТехноПортале.

Единственным минусов ножей из углеродистой стали эксперты называют малую стойкость к окрашиванию. То есть, при использовании такого ножа в среде агрессивных соков (свекла, например), нож может полностью не отмыться.

Однако плюсов у этого металла намного больше: ножи очень долго сохраняют заточку, не тупятся даже на стеклянных кухонных дощечках и легко подправляются мусатом при затуплении. Кроме того, ножи очень твердые и гибкие, что дает возможность выбрать помощника для выполнения любых задач на кухне. 

Перейти к полному подбору кухонных ножей


Разновидности кухонных ножей: