Перейти к полному подбору кухонных ножей

BergHOFF Orion 1301747

Описание: нож универсальный,  Лезвие: углеродистая сталь с ручной заточкой,  Рукоятка: пластик, на трех заклепках

194–202 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

Vinzer 89347

Описание: точило (2 в 1),  Лезвие: карбид-вольфрамовое точило для заточки затупившейся режущей кромки лезвия, керамическое точило для полировки режущей кромки лезвия,  Рукоятка: нескользящая подложка

496–546 грн Сравнить цены 7 предложений от магазинов

Vinzer 89132 Golf

Описание: набор ножей из 6 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая каленая сталь X30Cr13,  Рукоятка: бакелит

452–709 грн Сравнить цены 9 предложений от магазинов

Vinzer 89111 Master

Описание: набор ножей из 9 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь X30 Cr13,  Рукоятка: бакелит на трех заклепках

2 042–2 305 грн Сравнить цены 9 предложений от магазинов

Vinzer 89133 Cascade

Описание: набор ножей из 7 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая каленая сталь X30Cr13,  Рукоятка: нержавеющая сталь

2 030–2 292 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

ARCOS Sharpening steels АР278100

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

319 грн В магазин Мир Посуды

WUSTHOF Classic 4582/20

Описание: нож поварской,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

3 419 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278400

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

442 грн В магазин Мир Посуды

Vinzer 89125 Tsunami

Описание: набор ножей из 6 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь X30Cr13/ SUS 420J2,  Рукоятка: нержавеющая сталь+пластик

2 017–2 220 грн Сравнить цены 8 предложений от магазинов

YAXELL GOU 37001

Описание: нож Santoku,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

6 175–7 474 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

Rondell Weser RD-200

Описание: нож для сыра,  Лезвие: сталь 10/18,  Рукоятка: нержавеющая сталь с пластиковой вставкой

254 грн В магазин Мир Посуды

BergHOFF Concavo 1308036

Описание: набор ножей из 8 предметов,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая закаленная льдом сталь X50CrMoV15, клинок и рукоятка единый сплав, ручная заточка,  Рукоятка: нержавеющая сталь

2 732 грн В магазин all-service.com.ua

BergHOFF 1350691

Описание: нож японский,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая закаленная льдом сталь 6Cr16MoV, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: из пластика

175–182 грн Сравнить цены 3 предложения от магазинов

BergHOFF 1350523

Описание: нож для удаления мяса с кости,  Лезвие: высококачественный хром-молибден-ванадиевый закаленный льдом стали 6Cr16MoV, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: пластик

132–160 грн Сравнить цены 3 предложения от магазинов

BergHOFF Orion 1301693

Описание: нож для ветчины и лосося,  Лезвие: углеродистая сталь с ручной заточкой,  Рукоятка: пластик, на трех заклепках

447–473 грн Сравнить цены 8 предложений от магазинов
Популярные бренды кухонных ножей с ценами

BergHOFF Orion 1301723

Описание: нож для удаления мяса с кости,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, заточеное вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках кованный наконечник

284–298 грн Сравнить цены 7 предложений от магазинов

BergHOFF Orion 1301761

Описание: топорик,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, заточеное вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках кованный наконечник

511 грн В магазин Palladium

KAI Seki Magoroku MGR-225B

Описание: нож для хлеба,  Лезвие: высококачественная сталь прочностью 58±1 HRC, лезвие с зеркальной полировкой,  Рукоятка: красное дерево с черным полипропиленовым крепежным кольцом, длина 13,4 см

2 252 грн В магазин МОБИЛЛАК

KAI Seki Magoroku MGR-165N

Описание: нож Nakiri,  Лезвие: высококачественная сталь прочностью 58±1 HRC, лезвие с зеркальной полировкой,  Рукоятка: красное дерево с черным полипропиленовым крепежным кольцом, длина 13,4 см

2 230 грн В магазин МОБИЛЛАК

WUSTHOF Classic 4582/16

Описание: нож поварской,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

2 595 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278200

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

612 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278310

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

1 046 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278510

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

933 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР279010

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

1 297 грн В магазин Мир Посуды

Hilton FO-8SCP

Описание: набор ножей из 4 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая нержавеющая сталь с антибактериальным покрытием Microban,  Рукоятка: пластик

608–665 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

YAXELL GOU 37016

Описание: нож для нарезки,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

5 237 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37007

Описание: нож для нарезки,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

5 365–6 406 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

YAXELL GOU 37000

Описание: нож поварской,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

7 372 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37009

Описание: нож для нарезки,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

7 112–8 491 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

Victorinox 6.7900.14

Описание: нож для стейка,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая сталь,  Рукоятка: дерево на трех заклепках

887 грн В магазин PARFUMS.UA

%model_name%

%model_rate_text%

%model_params%

%model_prices_button%

Первая Предыдущая Следующая Последняя

Показывать: Все модели  Только в продаже


Углеродистая сталь – это нержавеющая сталь с высоким содержанием в своем составе углерода (от 0.7% и выше). Такая сталь отличается от других материалов изготовления ножей высочайшим качеством, твердостью и плотностью. В некие времена из такой стали изготавливались ножи для охоты (в частности на Кавказе) и ножи для обороны (в Японии). Сегодня же купить нож из углеродистой стали может каждый желающий, выбрав его на ТехноПортале.

Единственным минусов ножей из углеродистой стали эксперты называют малую стойкость к окрашиванию. То есть, при использовании такого ножа в среде агрессивных соков (свекла, например), нож может полностью не отмыться.

Однако плюсов у этого металла намного больше: ножи очень долго сохраняют заточку, не тупятся даже на стеклянных кухонных дощечках и легко подправляются мусатом при затуплении. Кроме того, ножи очень твердые и гибкие, что дает возможность выбрать помощника для выполнения любых задач на кухне. 

Перейти к полному подбору кухонных ножей


Разновидности кухонных ножей: