Перейти к полному подбору кухонных ножей

WUSTHOF Classic 4582/16

Описание: нож поварской,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

3 142 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37000

Описание: нож поварской,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

7 922 грн В магазин Мир Посуды

Vinzer 89347

Описание: точило (2 в 1),  Лезвие: карбид-вольфрамовое точило для заточки затупившейся режущей кромки лезвия, керамическое точило для полировки режущей кромки лезвия,  Рукоятка: нескользящая подложка

376–392 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

Vinzer 89111 Master

Описание: набор ножей из 9 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь X30 Cr13,  Рукоятка: бакелит на трех заклепках

2 387 грн В магазин Skalka

Vinzer 89133 Cascade

Описание: набор ножей из 7 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая каленая сталь X30Cr13,  Рукоятка: нержавеющая сталь

2 026–2 374 грн Сравнить цены 4 предложения от магазинов

ARCOS Sharpening steels АР278100

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

281 грн В магазин Мир Посуды

WUSTHOF Classic 4582/20

Описание: нож поварской,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

4 094 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278400

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

379 грн В магазин Мир Посуды

Vinzer 89125 Tsunami

Описание: набор ножей из 6 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь X30Cr13/ SUS 420J2,  Рукоятка: нержавеющая сталь+пластик

2 299 грн В магазин Skalka

YAXELL GOU 37001

Описание: нож Santoku,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

7 729 грн В магазин Мир Посуды

BergHOFF 1350691

Описание: нож японский,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая закаленная льдом сталь 6Cr16MoV, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: из пластика

195–215 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

BergHOFF Orion 1301709

Описание: нож для хлеба,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, лезвие заточено вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках

401 грн В магазин BergHOFF

BergHOFF Orion 1301693

Описание: нож для ветчины и лосося,  Лезвие: углеродистая сталь с ручной заточкой,  Рукоятка: пластик, на трех заклепках

507–560 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

BergHOFF Orion 1301723

Описание: нож для удаления мяса с кости,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, заточеное вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках кованный наконечник

319–352 грн Сравнить цены 2 предложения от магазинов

WUSTHOF Classic 4522/16

Описание: нож для мяса,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

2 666 грн В магазин Мир Посуды
Популярные бренды кухонных ножей с ценами

WUSTHOF Classic 4066/12

Описание: нож для чистки,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

2 028 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278200

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

527 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278310

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

898 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР278510

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

800 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР279010

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

1 114 грн В магазин Мир Посуды

ARCOS Sharpening steels АР279200

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

1 432 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37016

Описание: нож для нарезки,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

5 507 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37007

Описание: нож для нарезки,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

6 763 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37009

Описание: нож для нарезки,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

8 985 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37010

Описание: нож поварской,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

9 758 грн В магазин Мир Посуды

Tramontina Century 24010/008

Описание: нож для мяса,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

710 грн В магазин DENIKA.UA

Tramontina 22969/008

Описание: точило,  Лезвие: углеродистая сталь,  Рукоятка: пластик

1 752 грн В магазин DENIKA.UA

%model_name%

%model_rate_text%

%model_params%

%model_prices_button%

Первая Предыдущая Следующая Последняя

Показывать: Все модели  Только в продаже


Углеродистая сталь – это нержавеющая сталь с высоким содержанием в своем составе углерода (от 0.7% и выше). Такая сталь отличается от других материалов изготовления ножей высочайшим качеством, твердостью и плотностью. В некие времена из такой стали изготавливались ножи для охоты (в частности на Кавказе) и ножи для обороны (в Японии). Сегодня же купить нож из углеродистой стали может каждый желающий, выбрав его на ТехноПортале.

Единственным минусов ножей из углеродистой стали эксперты называют малую стойкость к окрашиванию. То есть, при использовании такого ножа в среде агрессивных соков (свекла, например), нож может полностью не отмыться.

Однако плюсов у этого металла намного больше: ножи очень долго сохраняют заточку, не тупятся даже на стеклянных кухонных дощечках и легко подправляются мусатом при затуплении. Кроме того, ножи очень твердые и гибкие, что дает возможность выбрать помощника для выполнения любых задач на кухне. 

Перейти к полному подбору кухонных ножей


Разновидности кухонных ножей: