Нож из углеродистой стали

Перейти к полному подбору кухонных ножей

YAXELL GOU 37007

Описание: нож для нарезки,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

6 984 грн В магазин Мир Посуды

Tramontina Century 24010/006

Описание: нож для мяса,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

571–710 грн Сравнить цены 4 предложения от магазинов

BergHOFF Concavo 1308036

Описание: набор ножей из 8 предметов,  Лезвие: хром-молибден-ванадиевая закаленная льдом сталь X50CrMoV15, клинок и рукоятка единый сплав, ручная заточка,  Рукоятка: нержавеющая сталь

2 692–2 986 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

BergHOFF Orion 1301747

Описание: нож универсальный,  Лезвие: углеродистая сталь с ручной заточкой,  Рукоятка: пластик, на трех заклепках

197–203 грн Сравнить цены 7 предложений от магазинов

ARCOS Sharpening steels АР278200

Описание: мусат,  Лезвие: сталь,  Рукоятка: пластик

583 грн В магазин Мир Посуды

YAXELL GOU 37010

Описание: нож поварской,  Лезвие: SG2 Micro Carbide (101 слой), твердостью 63 HRC,  Рукоятка: Canvas Micarta PLUS на трех заклепках

10 311 грн В магазин Мир Посуды

Tramontina Century 24010/008

Описание: нож для мяса,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

722–917 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

Tramontina Century 24007/008

Описание: нож кухонный,  Лезвие: кованная углеродистая нержавеющая сталь, твердостью 55-58 HRC,  Рукоятка: поликарбон на трех заклепках

685–791 грн Сравнить цены 4 предложения от магазинов

Vinzer 89347

Описание: точило (2 в 1),  Лезвие: карбид-вольфрамовое точило для заточки затупившейся режущей кромки лезвия, керамическое точило для полировки режущей кромки лезвия,  Рукоятка: нескользящая подложка

519–546 грн Сравнить цены 3 предложения от магазинов

Vinzer 89132 Golf

Описание: набор ножей из 6 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая каленая сталь X30Cr13,  Рукоятка: бакелит

670–869 грн Сравнить цены 6 предложений от магазинов

Vinzer 89111 Master

Описание: набор ножей из 9 предметов,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь X30 Cr13,  Рукоятка: бакелит на трех заклепках

1 871–2 305 грн Сравнить цены 5 предложений от магазинов

Opinel Serrated knife N°226

Описание: нож кухонный,  Лезвие: Sandvik 12C27,  Рукоятка: пластик

686 грн В магазин Gold.ua

BergHOFF Orion 1301761

Описание: топорик,  Лезвие: х30Сr14, твердость ca. 52 HRC, заточеное вручную,  Рукоятка: синтетический материал, на трех заклепках кованный наконечник

497–511 грн Сравнить цены 3 предложения от магазинов

WUSTHOF Classic 4522/16

Описание: нож для мяса,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

2 170 грн В магазин Мир Посуды

WUSTHOF Classic 4066/12

Описание: нож для чистки,  Лезвие: высокоуглеродистая сталь, ручная заточка,  Рукоятка: полипропилен, на трех заклепках

1 648 грн В магазин Мир Посуды

1 2 3 Следующая Последняя

Показывать: Все модели  Только в продаже


Углеродистая сталь – это нержавеющая сталь с высоким содержанием в своем составе углерода (от 0.7% и выше). Такая сталь отличается от других материалов изготовления ножей высочайшим качеством, твердостью и плотностью. В некие времена из такой стали изготавливались ножи для охоты (в частности на Кавказе) и ножи для обороны (в Японии). Сегодня же купить нож из углеродистой стали может каждый желающий, выбрав его на ТехноПортале.

Единственным минусов ножей из углеродистой стали эксперты называют малую стойкость к окрашиванию. То есть, при использовании такого ножа в среде агрессивных соков (свекла, например), нож может полностью не отмыться.

Однако плюсов у этого металла намного больше: ножи очень долго сохраняют заточку, не тупятся даже на стеклянных кухонных дощечках и легко подправляются мусатом при затуплении. Кроме того, ножи очень твердые и гибкие, что дает возможность выбрать помощника для выполнения любых задач на кухне. 

Перейти к полному подбору кухонных ножей


Разновидности кухонных ножей:

Сайт принадлежит компании ООО “Креатив Медиа” © 2007–2017
Карта сайта

ТехноПортал ВКонтакте ТехноПортал на Facebook ТехноПортал на Google+ ТехноПортал на YouTube