Наборы для фондю и мармиты

Фондю набирают популярность, и аудитория поклонников становится просто огромной! Это связано с тем, что приготовление очень простое и быстрое, а затраты сил минимальны. При этом вы и ваши гости получаете изысканную закуску или десерт, по вкусу не уступающая подаваемым в дорогих ресторанах блюдам.

Итак, вы решились выбрать набор для фондю и именно за этим пришли на ТехноПортал? Замечательно! Мы расскажем, на что обратить внимание при выборе фондюшниц и мармитов.

Наборы для фондю могут быть разными, от минимального образца с одним котелком, горелкой и подставкой до набора из 30 предметов. Однако чаще всего наборы состоят из 7-20 предметов, это зависит от количества гостей, которых вы будете принимать. Набор-максимум включает в себя, как правило, плошки для соусов, тарелочки, вилки и свечи. Посуда для наборов фондю изготавливается из жаропрочных материалов, которыми могут выступать:

• Керамика
• Огнеупорная глина
• Нержавеющая сталь
• Медь
• Чугун

Керамический казанок можно использовать только для приготовления шоколадного или сырного фондю. Такая посуда не рассчитана на очень высокие температуры, а поэтому для приготовления мясного фондю не подойдет.

Наборы из нержавеющей стали и медные считаются более универсальными. Они легко моются и не впитывают запахов, поэтому могут использоваться для приготовления любых видов фондю, однако профессионалы считают, что блюда, приготовленные в глиняных горшочках ароматнее и с более насыщенным вкусом. Стальные горшочки нагреваются очень быстро, но при отсутствии постоянного источника подогрева также быстро температуру теряют. Кроме того, в таком горшочке сырное фондю может пригореть.

Чугунные горшочки, в силу своей пористой структуры, очень быстро и «прочно» впитывает ароматы, вывести которые очень сложно. Однако обладает наилучшей теплопроводностью и, благодаря толстому дну, дольше сохраняют заданную температуру, что очень важно.

Источником тепла для керамических наборов может выступать свеча-таблетка. Однако стоит помнить, что такой подогрев подойдет только для приготовления шоколадного фондю. Для остальных видов используется горелка, которую заправляют гелем или горючей пастой. Выпускают также электрические фондю, работающие от розетки. Принцип их работы напоминает электроплиту.

Еще одной частью приготовления, точнее, сохранения свежести и поддержания температуры вашего фондю (и не только его) может стать мармит. Это устройство позволяет поддерживать постоянную температуру блюд на вашем столе. Не важно, будет это первое блюдо, второе или приготовленное вами фондю - мармит пригодится вам всегда. Мармиты делят на:

• Профессиональные
• Домашние

Профессиональные вы можете видеть на раздаче в столовой или ресторане самообслуживания.Это довольно большие устройства, работающий от электричества по принципу электрической печи, поддерживая постоянную температуру и подогрев блюд.

Домашние мармиты работают от специальной свечи или спирали, которая снизу подогревает емкость с блюдом. Это позволяет сэкономить огромное количество времени, ведь постоянно подогревать блюдо у плиты не нужно - мармит поддержит температуру вашего блюда до 75 градусов по Цельсию. Бытовой мармит, в отличие от профессионального, имеют не большой резервуар - около 3 литров объема. Это считается оптимальным объемом, как для маленьких семей, так и для многочисленного семейства. Особенной популярностью пользуется мармит-супница, выполненный в элегантном стиле и призванный стать частью сервировки стола.

Выбрать наборы для фондю и мармиты вы можете на ТехноПортале. В представленном на нашем Портале каталоге вы выберете не только лучшее качество, но и самую лучшую цену в Киеве и Украине. Теперь ваши гости будут сыты, даже если нагрянули внезапно!